Recette antillaise le bœuf au coco
Ingrédients pour ce boeuf coco
- 1/2 l de lait de coco,
- 400 g de boeuf,
- 100 g de cacahuètes,
- 1 pincée de gingembre et de curry.
Préparation de la recette au bœuf
Emincer le boeuf en fines lamelles que l'on plonge 5 min dans l'eau bouillante. Réduire en purée cacahuètes, gingembre et curry. Faire chauffer le lait de coco dans une grande casserole et ajouter la purée puis la viande.
Mélanger le tout et laisser cuire 5 min environ à feu doux.
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