Ingrédients :2 ananas bien mûrs, 100g de sucre de canne, 1/2 litre de rhum blanc.
Préparation : Eplucher puis couper en morceaux les deux ananas. Passer au mixer. Melanger avec le sucre de canne. Laisser macérer 48 h au frais. Mettre dans une casserole et porter à ébullition pendant une vingtaine de minutes. Laisser refroidir et recouvrir de rhum blanc. Servir très frais.
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